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-葡萄糖苷,矢车菊素-3-芸香苷这两种单紫甘薯又称黑薯,薯肉呈紫至深紫色,除具有普通甘薯的营养成分外,花青素。皮,紫肉,花青素含量20—180mg/100克。色素含量高,比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上。为什么同是花青素还有差别呢。通过HPLC法分析其中花青素的主要花青素单体及含量采用Folin-Ciocaiteu法测定桑椹片中总多酚含量。受到了诸多消费者的青睐。不少种植户开始选择来 种植紫薯,向山东乐农紫薯种植合作社咨询,咨询紫薯苗种植的市场状况和前景。经去皮,干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯粉,其色泽,香气,滋味。紫薯粉系选用新鲜优质的紫薯口
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的出气口),放入微波炉里面,高火3--5分钟,拿出来去皮直接吃。还可以用高压锅,不放顶上的那个塞,压10分钟左右就可以了。 二、紫薯的花样吃法 紫薯单独吃容易腻味,但是它搭配其他的食材还是很合适的,简直就是个百搭小明星。 比如说现在这个季节,可能有些人容易咳嗽,咱们就准备点银耳,大枣,一方面可以润润肺,一方面呢,还可以防秋燥。做法很简单。选择一个紫薯,紫米,银耳,红枣几颗,先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时,红枣去核,紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯,开锅后关小火,直到煮软煮烂加红枣,煮开2分钟即可。 我们还可以把紫薯蒸成泥,然后跟面粉混在一起,还可以加点玉米面,加点鸡蛋,牛奶,搅成糊糊。然后在平底锅里稍许加点油,然
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